Carta

La cocina de Central Park

Caprice

Coca cristal con tomate

4,50€

Coca de vidre amb tomàquet

Jamón ibérico

13,50€

Pernil ibèric

Anchoas del Cantábrico en aceite de hierbas

12,00€

Anxoves del Cantàbric amb oli d’herbes

Boquerones en vinagre “Del Antonio”

9,60€

Seitons en vinagre “Del Antonio”

Ensaladilla rusa trufada

8,90€

Amanida russa trufada

Nuestras bravísimas

6,40€

Les nostres bravíssimes

Croquetas de jamón ibérico (4 un.)

10,00€

Croquetes de pernil ibèric (4 un.)

Huevos rotos con jamón ibérico

11,80€

Ous trencats amb pernil ibèric

Pollito crujiente

10,80€

Pollastret cruixent

Chips de berenjena con miel de caña

8,60€

Xips d’albergínia amb mel de canya

Tabla de quesos

16,00€

Taula de formatges

Greens

Hummus con pan carasau

8,80€

Hummus amb pa carasau

Huevos Benedict con salmón ahumado

14,00€

Ous Benedict amb salmó fumat

Burrata con cherry y rúcula con aceite de albacha

15,40€

Burrata amb cherry i ruca amb oli d’alfàbrega

Carpaccio de calabacín con piñones y parmesano

11,80€

Carpaccio de carbassó amb pinyons i parmesà

Berenjena al horno con yogur griego y tomates cítricos

10,80€

Albergínia al forn amb iogurt grec i tomàquets cítrics

Ensalada de salmón o pollo con quinoa y aguacate

13,80€

Amanida de salmó o pollastre amb quinoa i alvocat

Ensalada de tomate de temporada y ventresca de atún

12,80€

Amanida de tomàquet de temporada i ventresca de tonyina

Alcachofas salteadas con jamón ibérico

12,00€

Carxofes saltejades amb pernil ibèric

Tortilla abierta con setas de temporada y queso de cabra

10,00€

Truita oberta amb bolets de temporada i formatge de cabra

Risotto ai funghi y trufa

14,80€

Risotto de funghi i tòfona

From the sea

Ceviche de corvina y gambas

15,80€

Ceviche de corvina i gambes

Tartar de salmón y aguacate

14,50€

Tàrtar de salmó i alvocat

Láminas de pulpo con parmentier de patata

21,00€

Làmines de pop amb parmentier de patata

Tataki de atún con ponzu

16,20€

Tataki de tonyina amb ponzu

Bacalao confitado con alioli y miel

15,80€

Bacallà confitat amb allioli i mel

Pan bao con langostino panko y mayo kimchi (1 un.)

6,80€

Pa bao amb llagostí panko i maig kimchi (1 un.)

Calamares a la andaluza

12,20€

Calamars a l’andalusa

Mejillones con lima y menta

13,60€

Musclos amb llima i menta

Sashimi de salmón con soja y pipas

13,40€

Sashimi de salmó amb soia i pipes

Tagliolini negro con gambas y tomate cherry

14,80€

Tagliolini negre amb gambes i tomàquet cherry

From the mountains

Cheeseburguer de vaca ecológica

15,40€

Cheeseburguer de vaca ecològica

Steak tartar

16,80€

Steak tartar

Carpaccio de ternera con pecorino y mostaza antigua

12,80€

Carpaccio de vedella amb pecorí i mostassa antiga

Entrecote fileteado (250 gr.)

22,00€

Entrecot filetejat (250 gr.)

Escalopa vienesa con queso emmental y huevo frito

16,80€

Escalopa vienesa amb formatge emmental i ou ferrat

Canelón de rustido con bechamel trufada y setas

15,80€

Caneló de rostit amb beixamel trufada i bolets

Filete de ternera (180gr.) al Pedro Ximénez con foie

18,20€

Filet de vedella (180gr.) al Pedro Ximénez amb foie

Pappardelle con ragú de rabo de toro

15,80€

Pappardelle amb ragú de cua de toro

Albóndigas con gambas del Empordà

15,00€

Mandonguilles amb gambes de l´Empordà

Brioche con carrillera desmigada, huevo poche y queso

14,20€

Brioix amb galta esmollada, ou poche i formatge

Postres

Central desserts

Cheesecake

7,00€

Cheesecake

Lemon pie

7,00€

Lemon pie

Tiramisú

7,00€

Tiramisú

Coulant de chocolate con helado de vainilla

7,00€

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla

Coca con crema y piñones de Llavaneras

7,00€

Coca amb crema i pinyons de Llavaneres

Torrija con helado

7,00€

“Torrija” amb gelat

Cafés, Tés e Infusiones

Café solo

1,70€

Café con hielo

1,80€

Café Americano

2,00€

Café cortado

1,80€

Café con leche

2,10€

Café capuccino

2,50€

Café Latte

3,30€

Irish Coffe

3,30€

Té Verde Gunpowder

2,60€

Té Rojo Pu-Erh Gang Yuan

2,60€

Té Negro Earl Grey

2,60€

Infusiones: Manzanilla, Poleo Menta, Tila

2,30€

Vinos